Seit 2013 beschäftige ich mich beruflich vor allem mit Trüffeln. Angefangen habe ich mit dem Handel dieser wunderbaren Knollen, mit Veranstaltungen in der Gastronomie und der Ausbildung von Trüffelsuchhunden.

2016 habe ich die Prüfung zum Trüffelberater abgelegt. Diese beinhaltet Wissen in den Bereichen

• das Reich der Pilze – echte und falsche Pilze
• Zygomyceten – Glomeromyceten - Ascomyceten – Basidiomyceten
  • Entwicklungszyklus (Ontogenie) der Jochpilze
  • Gattungen der Zygomyceten – Glomeromyceten
  • arbusculäre Mykorrhiza der Glomeromyceten
  • Entwicklungsgeschichte der Mykorrhizen
• Ekto und Endo-Mykorrhiza
  • Unterschiede, Typen/Formen, Aufbau, Funktion
  • beteiligte Pflanzen
• Anatomie, Systematik und Ontogenie der
  • hypogäischen Basidiomyceten
  • hypogäischen Ascomyceten
• Makro- und Mikroskopische Artbestimmung und Artabgrenzung
• Ökologie der Fundstellen und deren Kartierung

2019 habe ich schließlich die Prüfung zum Trüffel-Anlageberater erfolgreich absolviert. Getestet wurde in den Themen

• Ist-Aufnahme
  zur Anlage von Grundstücken für den Trüffelanbau mit Erstellung eines Gutachtens
• zur Optimierung von bestehenden Trüffelanlagen mit Expertise
  • Mit den Schwerpunkten
    • Vorbereitungsphase
      • Auswahl und Beurteilung von Grundstücken
      • Auswahl der Trüffelarten und Baumpartner
      • Erstellung von Pflanzplänen bzw. Pflanzordnung
    • Anwachsphase
      • Pflege der Anlage
      • Schutz der Anlage
      • Kontrolle der Mykorrhizierung
      • Optimierungsmaßnahmen
      • Ausbildung von Erntehunden
    • Erntephase
      • Betreuung, Optimierung
      • Erntehelfervermittlung
      • Vertriebsunterstützung
      • Erntebetreuung

Seit 2020 bin ich Lehrbeauftragte der HAWK Göttingen. Die Studenten werden im Bereich Hypogäen in Theorie und Praxis geschult. Neben der Mykologie ist auch die Mikroskopie Lehrstoff.